Nimelt alandavad kaks portsjonit pähkleid päevas stressiga kaasnevat veresoonte ahenemist ja parandavad ka südametöö kontrolli. Kuigi pähklites on rikkalikult rasva, on see nn hea rasv, millele lisaks leidub neis loodusandides ka kiudaineid, kaaliumi ja antioksüdante. Seega on pähklid tervisliku toitumise oluliseks komponendiks.

Töös uuriti pistaatsiapähklite mõju stressorite toimele teist tüüpi diabeeti põdevate inimeste organismis. Töö tulemused ilmusid ajakirjas Journal of the American Heart Association.

Nelja nädala jooksul lisati ühe uuringurühma toidule umbes 85 grammi pistaatsiapähkleid, nii et need moodustasid 20 protsenti toidu päevasest kalorsusest. Mõõtes kuu möödudes osalejate füsioloogilisi näitajaid nii puhke- kui ka stressisituatsioonides, selgus, et pähklite söömine aitas vältida stressiga kaasnevat veresoonte ahenemist ning alandas ka süstoolse vererõhu näite. Mõningane paranemine ilmnes ka südametöö karakteristikutes, näidates, et pistaatsiapähklid suurendasid parasümpaatilise närvisüsteemi aktiivsust, mis võib diabeedi korral olla kahjustatud.

Loe lisa:
Pistachios may lower vascular response to stress in type 2 diabetes (Science Daily)